あんこ

HIRYU VEGAN RECIPES

あんこ

Sweet bean paste

材料

無農薬の小豆 250g
原料糖 200g
EM WATER(ミネラルウォーター) 500~700㏄

食材の拘り

● 無農薬の小豆はアク抜きが不要なものが多いので、栄養が落ちることなく味も濃くなります。

● 無農薬サトウキビから煮だした精製される前の砂糖の原料です。

● HIRYUでは、腸内細菌に有効に働く乳酸菌、酵母菌、光合成細菌から抽出した有用成分でつくられた発酵飲料EMX-GOLDを10~15㎖ブレンド、またはEMX-GOLDが既に配合されている飲料水EM WATERで調理します。

作り方

    1 内鍋に洗った小豆、水を入れます。

    2 【メニュー】ボタンで【マルチ調理】を選択した後、【◀時間】【▶分】ボタン60分を選択後、【スタート/確定】ボタンで確定し、【◀時間】【▶分】ボタンで110℃を選択後、【スタート/確定】ボタンを押します。

    3 60分後、原料糖を2~3回に分けて入れて混ぜ、10分程保温にし、出来上がりを待ちます。
    緩すぎる場合は、【保温/再加熱】ボタンを2度タッチし、加熱をしてください。

ワンポイントアドバイス

甘味はお好みで調整しましょう。
HIRYUの原料糖はすっきりした甘さです。

レシピに使われている商品

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