HIRYU VEGAN RECIPES

発芽酵素玄米の甘酒

Amazake

材料

発芽酵素玄米御飯 150g
玄米麹 150g
EM WATER(ミネラルウォーター) 150g

食材の拘り

● 籾(もみ)や糠(ぬか)に農薬や放射性物質など有害物質がたまりやすく、精米されていても浸透していることがあるので、お米は「無農薬」を使用し、Premium New 圧力名人で炊き上げた酵素玄米ご飯。

● 自家採種の蔵付き麹菌、そして自然栽培ササニシキで造る拘りの玄米麹をお勧めします。

● HIRYUでは、腸内細菌に有効に働く乳酸菌、酵母菌、光合成細菌から抽出した有用成分でつくられた発酵飲料EMX-GOLDを3㎖ブレンド、またはEMX-GOLDが既に配合されている飲料水EM WATERで調理します。

作り方

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