●　無籾(もみ)や糠(ぬか)に農薬や放射性物質など有害物質がたまりやすく、精米されていても浸透していることがあるので、お米は「無農薬」をお勧めします。

●　無農薬の小豆はアク抜きが不要なものが多いので、栄養が落ちることなく味も濃くなります。

●　HIRYUでは、極めて還元力が高いヒマラヤ岩塩ビオソルトと国際条約自然保護区指定フランスブルターニュ半島南部ゲランド塩田産の天日結晶海塩グロセルをブレンドして炊飯します。

●　HIRYUでは、腸内細菌に有効に働く乳酸菌、酵母菌、光合成細菌から抽出した有用成分でつくられた発酵飲料EMX-GOLDを15㎖ブレンド、またはEMX-GOLDが既に配合されている飲料水EM WATERで炊飯します。